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什么叫餐馆油烟？依照我国有关规范(gb18483-2001)界定，餐馆油烟就是指：食材烹制、生产过程中蒸发的植物油脂、土壤有机质以及加温溶解或裂化物质。
不造成油烟的餐馆场地——备案制
1.没有炉灶的吐司面包糕点店、茶社；
2.不涉及到土建工程的且应用绿色能源无油烟造成的面食店（包含包子铺、小馄饨店、鲜面条店）、粥铺、热冷奶茶店；
3.别的相关---要求不用申请办理的餐馆场地不用安裝油烟净化设备，餐厅油烟净化治理，应告之办理备案。
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购买油烟净化器有些什么功用呢?油烟由风机吸入静电油烟净化器，鄞州油烟净化治理，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻 留而集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，厨房油烟净化治理，油烟气体电离，油雾荷电，那么终排出洁净空气;同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味
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湿式处理法：采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。
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低空排放油烟分离器的使用说明：
1、分离器在使用二至三个月后须要清洗一次，并且须由人员进行清洗和护理。
2、机器在使用30-45天后，烧烤店油烟净化治理，应定期打开设备排油孔排出污油，以免影响低空排放油烟分离器的正常运转。
低空排放油烟分离器的耗电量不大。机器在运转后应尽可能较长时间使用。如频繁的启动或关闭将使油烟分离器寿命缩短。
4、在运行过程中禁止打开维修门，如要维修请必须关闭电源后进行。
5、只可由人员打开拆装低空排放油烟分离器；
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